• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉

Pato, entero, crudoPerdiz, cruda
Nombre en inglésDuck, whole, rawPartridge, raw
Parte comestible89%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)4218
Proteínas (%)5882
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)575.4466.13
grasa, total (lipidos totales) (gramos)6.52.32
proteina, total (gramos)19.722.37
agua (humedad) (gramos)73.875.3
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)3.20.595
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)10.55
ácidos grasos saturados totales (gramos)20.77
colesterol (miligramos)11076
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)2473
Vitamina D1 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.020.01
biotina6 ug
folato, total (microgramos)258
equivalentes de niacina, totales (miligramos)5.311.95
ácido pantoténico (vitamina B5)1.6 mg
riboflavina (miligramos)0.30.175
tiamina (miligramos)0.10.135
Vitamina B-12 (microgramos)30.43
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.340.67
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)36.1
MINERALES
calcio (miligramos)1015
hierro, total (miligramos)24
potasio (miligramos)280281
magnesio (miligramos)1531
sodio (miligramos)8047
fósforo (miligramos)200179
cobre0.25 mg
ioduro (microgramos)1.22
selenio, total (microgramos)13.916.6
zinc (cinc) (miligramos)2.80.1
Pato, entero, crudoPerdiz, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).