Pan de leche vs. Pan integral. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pan de leche y Pan integral.
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| Pan de leche | Pan integral | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Milk bread | Whole wheat bread |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 39 | 11 |
| Proteínas (%) | 10 | 18 |
| Carbohidratos (%) | 51 | 72 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1732.8 | 1044.3 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 18.3 | 3 |
| proteina, total (gramos) | 10 | 10.9 |
| agua (humedad) (gramos) | 18 | 36.1 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 52.1 | 44 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 2.3 | 6 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 1.4 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.8 g | |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 4.4 | 0.7 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.66 mg | |
| folato, total | 37 ug | |
| equivalentes de niacina, totales | 6.67 mg | |
| riboflavina | 0.33 mg | |
| tiamina | 0.35 mg | |
| Vitamina B-12 | 0.08 ug | |
| Vitamina B-6, Total | 0.32 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 0.3 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 128 | 99 |
| hierro, total | 3.77 mg | |
| potasio | 222 mg | |
| magnesio | 58 mg | |
| sodio (miligramos) | 174 | 530 |
| fósforo | 191 mg | |
| ioduro | 5 ug | |
| selenio, total | 32.1 ug | |
| zinc (cinc) | 1.38 mg | |
| Pan de leche | Pan integral | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).