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Pan de centenoPan integral, tostado
Nombre en inglésRye breadWhole bread, toasted
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)410
Proteínas (%)1216
Carbohidratos (%)8574
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)921.171118.8
grasa, total (lipidos totales) (gramos)12.9
proteina, total (gramos)6.2110.8
agua (humedad) (gramos)40.528.9
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)45.848.7
fibra, dietetica total (gramos)6.468.7
almidón, total46.4 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.10.6
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.51.12
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.1010.6
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.10.2
folato, total (microgramos)1646
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.026.9
riboflavina (miligramos)0.110.1
tiamina (miligramos)0.180.34
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.090.14
MINERALES
calcio (miligramos)2963
hierro, total (miligramos)2.43.2
potasio (miligramos)244270
magnesio (miligramos)3589
sodio (miligramos)523640
fósforo (miligramos)119230
ioduro8.5 ug
selenio, total (microgramos)30.941
zinc (cinc) (miligramos)1.22.1
Pan de centenoPan integral, tostado

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).