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Pan de centenoPan integral, sin sal
Nombre en inglésRye breadWhole wheat bread, without salt
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)411
Proteínas (%)1218
Carbohidratos (%)8572
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)921.171044.3
grasa, total (lipidos totales) (gramos)13
proteina, total (gramos)6.2110.9
agua (humedad) (gramos)40.536.1
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)45.844
fibra, dietetica total (gramos)6.466
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.11.4
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.50.8
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.1010.7
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.10.66
folato, total (microgramos)1637
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.026.67
riboflavina (miligramos)0.110.33
tiamina (miligramos)0.180.35
Vitamina B-120.08 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.090.32
Vitamina C (ácido ascórbico)0.3 mg
MINERALES
calcio (miligramos)2999
hierro, total (miligramos)2.43.77
potasio (miligramos)244222
magnesio (miligramos)3558
sodio (miligramos)5233
fósforo (miligramos)119191
ioduro (microgramos)8.55
selenio, total (microgramos)30.932.1
zinc (cinc) (miligramos)1.21.38
Pan de centenoPan integral, sin sal

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).