Pan blanco, de barra vs. Pan de leche. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Pan blanco, de barra y Pan de leche.
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| Pan blanco, de barra | Pan de leche | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | White bread | Milk bread |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 6 | 39 |
| Proteínas (%) | 14 | 10 |
| Carbohidratos (%) | 80 | 51 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 999.3 | 1732.8 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 1.6 | 18.3 |
| proteina, total (gramos) | 8.3 | 10 |
| agua (humedad) (gramos) | 34.6 | 18 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 47 | 52.1 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 3.5 | 2.3 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.28 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.34 g | |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.39 | 4.4 |
| VITAMINAS | ||
| folato, total | 23 ug | |
| equivalentes de niacina, totales | 1.7 mg | |
| riboflavina | 0.05 mg | |
| tiamina | 0.08 mg | |
| Vitamina B-6, Total | 0.06 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 56 | 128 |
| hierro, total | 1.6 mg | |
| potasio | 120 mg | |
| magnesio | 25 mg | |
| sodio (miligramos) | 650 | 174 |
| fósforo | 90 mg | |
| ioduro | 4.7 ug | |
| selenio, total | 28 ug | |
| zinc (cinc) | 0.6 mg | |
| Pan blanco, de barra | Pan de leche | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).