Palmera vs. Pan blanco, frito. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Palmera y Pan blanco, frito.
.
| Palmera | Pan blanco, frito | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Butterfly cookies | White bread, fried |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 50 | 5 |
| Proteínas (%) | 4 | 14 |
| Carbohidratos (%) | 46 | 81 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 2232 | 1084.64 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 30 | 1.6 |
| proteina, total (gramos) | 5 | 8.82 |
| agua (humedad) (gramos) | 1.6 | 34.4 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 61 | 51.5 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 2.4 | 3.5 |
| GRASAS | ||
| ácido graso 12:0 (láurico) | 0.01 g | |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.05 g | |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 2.273 g | |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 0.231 g | |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 1.272 g | |
| ácido graso 18:2 | 0.736 g | |
| ácido graso 18:3 | 0.006 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 11.51 | 0.28 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 2.33 | 0.34 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 15.24 | 0.39 |
| colesterol | 92 mg | |
| ácidos grasos, trans totales | 0.027 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 120 ug | |
| Vitamina D | 0.92 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 4.8 mg | |
| biotina | 1 ug | |
| folato, total (microgramos) | 17.2 | 9 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.8 | 3.1 |
| riboflavina (miligramos) | 0.03 | 0.04 |
| tiamina (miligramos) | 0.03 | 0.15 |
| Vitamina B-12 | 1.1 ug | |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.07 | 0.05 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 11 | 54.88 |
| hierro, total (miligramos) | 2 | 89.18 |
| potasio (miligramos) | 76 | 107.8 |
| magnesio (miligramos) | 11 | 24.6 |
| sodio (miligramos) | 431 | 509.6 |
| fósforo (miligramos) | 50 | 89.18 |
| ioduro (microgramos) | 10 | 3.92 |
| selenio, total | 16.2 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.4 | 0.59 |
| Palmera | Pan blanco, frito | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).