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Nuez moscadaLasaña
Nombre científicoMyristica fragrans
Nombre en inglésNutmegLasagne
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5951
Proteínas (%)419
Carbohidratos (%)3730
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2279.63574.5
grasa, total (lipidos totales) (gramos)36.37.9
proteina, total (gramos)5.86.3
agua (humedad) (gramos)6.273.7
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)49.2910.3
fibra, dietetica total (gramos)20.80.8
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)3.23.31
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.351.12
ácidos grasos saturados totales (gramos)25.93.17
colesterol21 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)10.2102
Vitamina D0.12 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)2.50.86
folato, total (microgramos)769
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.31.25
riboflavina (miligramos)0.060.09
tiamina (miligramos)0.350.05
Vitamina B-120.42 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.30.08
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)32
MINERALES
calcio (miligramos)18485
hierro, total (miligramos)30.7
potasio (miligramos)350159
magnesio (miligramos)18313
sodio (miligramos)16.2181
fósforo (miligramos)21393
ioduro28.5 ug
selenio, total (microgramos)1.67.5
zinc (cinc) (miligramos)2.20.9
Nuez moscadaLasaña

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).