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MostazaLaurel, hoja
Nombre científicolaurus nobilis l
Nombre en inglésMustardbay, leaf
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)6725
Proteínas (%)1810
Carbohidratos (%)1565
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)555.31266.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)108.4
proteina, total (gramos)5.97.6
agua (humedad) (gramos)755.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)548.6
fibra, dietetica total (gramos)1.326.3
sacarosa0.34 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)4.81.64
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)1.82.29
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.32.28
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides618 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.01 mg
folato, total18 ug
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.83.9
riboflavina (miligramos)0.20.42
tiamina (miligramos)0.10.01
Vitamina B-6, Total1.74 mg
Vitamina C (ácido ascórbico)75 mg
MINERALES
calcio (miligramos)93830
hierro, total (miligramos)1.943
potasio (miligramos)114530
magnesio (miligramos)76120
sodio (miligramos)224523
fósforo (miligramos)202113
ioduro3 ug
selenio, total (microgramos)27.82.8
zinc (cinc) (miligramos)13.7
MostazaLaurel, hoja

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).