Mermelada de grosella roja vs. Jalea real. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Mermelada de grosella roja y Jalea real.
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| Mermelada de grosella roja | Jalea real | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Marmalade, red currant | Jelly |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | ||
| Proteínas (%) | 1 | |
| Carbohidratos (%) | 99 | 100 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1006.4 | 1108.4 |
| proteina, total (gramos) | 0.5 | 0.2 |
| agua (humedad) (gramos) | 40.8 | 34.8 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 58.7 | 65 |
| fibra, dietetica total | 1.1 g | |
| sacarosa | 0.5 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 4 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.1 mg | |
| folato, total (microgramos) | 11 | 2 |
| equivalentes de niacina, totales | 0.036 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.076 | 0.02 |
| tiamina (miligramos) | 0.016 | 0.02 |
| Vitamina B-6, Total | 0.02 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 20.6 | 4 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 20 | 10 |
| hierro, total (miligramos) | 0.49 | 0.2 |
| potasio (miligramos) | 77 | 69 |
| magnesio | 4 mg | |
| sodio (miligramos) | 32 | 12 |
| fósforo (miligramos) | 19 | 10 |
| ioduro | 2.3 ug | |
| selenio, total (microgramos) | 2 | 2 |
| zinc (cinc) | 0.06 mg | |
| Mermelada de grosella roja | Jalea real | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).