• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

Merluza, congelada, crudaNécora
Nombre científicoNecora puber
Nombre en inglésHake, frozen, rawVelvet crab
Parte comestible70%44%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)2036
Proteínas (%)8064
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total353.424 kJ124 kcal
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.87755.1
proteina, total (gramos)16.703319.5
agua (humedad) (gramos)82.016775.4
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.5184631.13
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.7719132.18
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.4270860.69
colesterol (miligramos)59.6100
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.422.3
folato, total (microgramos)14.320
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.26.3
riboflavina (miligramos)0.120.15
tiamina (miligramos)0.050.1
Vitamina B-121 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.160.3
MINERALES
calcio (miligramos)25.430
hierro, total (miligramos)0.771.3
potasio (miligramos)270270
magnesio (miligramos)19.448
sodio (miligramos)100370
fósforo (miligramos)190160
ioduro (microgramos)440
selenio, total (microgramos)42.637.4
zinc (cinc) (miligramos)0.273.8
Merluza, congelada, crudaNécora

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).