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Merluza, congelada, crudaMerluza, rebozada, frita
Nombre en inglésHake, frozen, rawHake, coat in batter, deep fried
Parte comestible70%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)2061
Proteínas (%)8029
Carbohidratos (%)10
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)353.424621.62
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.877510.29
proteina, total (gramos)16.703310.65
agua (humedad) (gramos)82.016775.39
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos3.52 g
fibra, dietetica total0.15 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.5184635.71
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.7719131.31
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.4270861.51
colesterol (miligramos)59.678.83
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides13.74 ug
Vitamina D0.11 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.420.81
folato, total (microgramos)14.313.68
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.25.02
riboflavina (miligramos)0.120.1
tiamina (miligramos)0.050.08
Vitamina B-12 (microgramos)11.01
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.160.15
Vitamina C (ácido ascórbico)0.5 mg
MINERALES
calcio (miligramos)25.430.85
hierro, total (miligramos)0.771.07
potasio (miligramos)270233.43
magnesio (miligramos)19.422
sodio (miligramos)10089.27
fósforo (miligramos)190170.56
ioduro (microgramos)415.8
selenio, total42.6 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.270.42
Merluza, congelada, crudaMerluza, rebozada, frita

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).