Menta, fresca vs. Laurel, hoja. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Menta, fresca y Laurel, hoja.
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| Menta, fresca | Laurel, hoja | |
|---|---|---|
| Nombre científico | laurus nobilis l | |
| Nombre en inglés | Mint, fresh | bay, leaf |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 15 | 25 |
| Proteínas (%) | 36 | 10 |
| Carbohidratos (%) | 49 | 65 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 181.71 | 1266.2 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.73 | 8.4 |
| proteina, total (gramos) | 3.8 | 7.6 |
| agua (humedad) | 5.4 g | |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 5.3 | 48.6 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 6.8 | 26.3 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 1.64 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.39 | 2.29 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.19 | 2.28 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 123.33 | 618 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 5 mg | |
| folato, total | 110 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.1 | 3.9 |
| ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.25 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.33 | 0.42 |
| tiamina (miligramos) | 0.12 | 0.01 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.16 | 1.74 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 31 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 210 | 830 |
| hierro, total (miligramos) | 9.5 | 43 |
| potasio (miligramos) | 260 | 530 |
| magnesio (miligramos) | 63 | 120 |
| sodio (miligramos) | 15 | 23 |
| fósforo (miligramos) | 75 | 113 |
| cobre | 0.24 mg | |
| ioduro | 3 ug | |
| selenio, total | 2.8 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 1.09 | 3.7 |
| Menta, fresca | Laurel, hoja | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).