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Mayonesa, aceite de sojaLaurel, hoja
Nombre científicolaurus nobilis l
Nombre en inglésMayonnaise, soybean oilbay, leaf
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)9925
Proteínas (%)110
Carbohidratos (%)65
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)2957.121266.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)79.00328.4
proteina, total (gramos)1.37.6
agua (humedad) (gramos)195.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.748.6
fibra, dietetica total26.3 g
almidón, total0.2 g
azucares, totales0.5 g
sacarosa1.7 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)22.31.64
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)40.62.29
ácidos grasos saturados totales (gramos)11.62.28
colesterol150 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)72.3333618
Vitamina D0.5 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E17 mg
folato, total10 ug
equivalentes de niacina, totales3.9 mg
riboflavina (miligramos)0.050.42
tiamina (miligramos)0.020.01
Vitamina B-120.48 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.11.74
MINERALES
calcio (miligramos)15830
hierro, total (miligramos)0.643
potasio (miligramos)25530
magnesio (miligramos)7120
sodio (miligramos)41023
fósforo (miligramos)46113
ioduro35 ug
selenio, total2.8 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.13.7
Mayonesa, aceite de sojaLaurel, hoja

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).