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Mayonesa, aceite de olivaMayonesa, baja en calorías
Nombre en inglésMayonnaise, olive oil, home-preparedMayonnaise light
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)9984
Proteínas (%)11
Carbohidratos (%)15
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)3270.441240.3
grasa, total (lipidos totales) (gramos)87.380728.1
proteina, total (gramos)2.11
agua (humedad) (gramos)9.160.1
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.097110.8
azucares, totales0.0971 g
sacarosa (gramos)1.72.5
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)62.36.88
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)7.315.7
ácidos grasos saturados totales (gramos)12.84.19
colesterol (miligramos)15050
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides70.3333 ug
Vitamina D0.6 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)4.614
folato, total (microgramos)1610
equivalentes de niacina, totales0.24 mg
riboflavina (miligramos)0.060.05
tiamina (miligramos)0.040.02
Vitamina B-12 (microgramos)10.48
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.040.1
Vitamina C (ácido ascórbico)1 mg
MINERALES
calcio (miligramos)1910
hierro, total (miligramos)1.20.3
potasio (miligramos)2510
magnesio (miligramos)710
sodio (miligramos)330750
fósforo (miligramos)611
ioduro (microgramos)3535
zinc (cinc) (miligramos)0.50.1
Mayonesa, aceite de olivaMayonesa, baja en calorías

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).