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Masa de hojaldre, crudaPan blanco, de barra, sin sal
Nombre en inglésPuff pastry, rawWhite bread, without salt
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)644
Proteínas (%)512
Carbohidratos (%)3284
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1706.951094.82
grasa, total (lipidos totales) (gramos)29.351.14925
proteina, total (gramos)4.858
agua (humedad) (gramos)30.3532
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)31.679653.9
fibra, dietetica total (gramos)1.53.5
almidón, total (gramos)3152
azucares, totales (gramos)0.6796121.9
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.055 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.226 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)8.657 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)1.764 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)5.045 g
ácido graso 18:23.046 g
ácido graso 18:30.014 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)12.06620.14
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)5.362740.4
ácidos grasos saturados totales (gramos)10.62970.23
colesterol41 mg
ácidos grasos, trans totales2.998 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides145.833 ug
Vitamina D1.3 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.470.18
folato, total (microgramos)12.523
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.91
riboflavina (miligramos)0.010.05
tiamina (miligramos)0.140.09
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.060.12
Vitamina C (ácido ascórbico)1 mg
MINERALES
calcio (miligramos)66.520
hierro, total (miligramos)11.7
potasio (miligramos)66.5100
magnesio (miligramos)15.526
sodio (miligramos)3402
fósforo (miligramos)5790
ioduro (microgramos)17.27.3
selenio, total (microgramos)24.25.6
zinc (cinc) (miligramos)0.350.6
Masa de hojaldre, crudaPan blanco, de barra, sin sal

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).