Maíz, en mazorca, congelado, crudo vs. Nabo, pelado, crudo. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Maíz, en mazorca, congelado, crudo y Nabo, pelado, crudo.
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| Maíz, en mazorca, congelado, crudo | Nabo, pelado, crudo | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Corn, on the cob, frozen, raw | Turnip, peeled, raw |
| Parte comestible | 70% | 73% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 8 | 9 |
| Proteínas (%) | 14 | 19 |
| Carbohidratos (%) | 79 | 70 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 395.1 | 77.1 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 0.8 | 0.2 |
| proteina, total (gramos) | 3.2 | 0.9 |
| agua (humedad) (gramos) | 73.2 | 89.8 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 18.3 | 3.2 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 3.8 | 2 |
| almidón, total (gramos) | 16 | 0.2 |
| azucares, totales (gramos) | 2.3 | 3 |
| sacarosa | 0.73 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.2 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.4 | 0.1 |
| ácidos grasos saturados totales | 0.1 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 12 | 2.66667 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.4 mg | |
| folato, total (microgramos) | 30 | 16 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.6 | 6 |
| ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.2 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.08 | 0.05 |
| tiamina (miligramos) | 0.13 | 0.05 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.2 | 0.09 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 6 | 20 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 4 | 39 |
| hierro, total (miligramos) | 0.7 | 0.3 |
| potasio (miligramos) | 272 | 238 |
| magnesio (miligramos) | 30 | 8 |
| sodio (miligramos) | 5 | 57 |
| fósforo (miligramos) | 81 | 31 |
| cobre | 0.01 mg | |
| ioduro (microgramos) | 2 | 20 |
| selenio, total (microgramos) | 0.8 | 1 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.3 | 0.1 |
| Maíz, en mazorca, congelado, crudo | Nabo, pelado, crudo | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).