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LubinaMejillon
Nombre científicoDicentrarchus labraxMytilus galloprovincialis
Nombre en inglésSeabassMussel
Parte comestible67%25%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1428
Proteínas (%)8672
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)354.1253.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.31.9
proteina, total (gramos)1810.8
agua (humedad) (gramos)80.787.3
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.004 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) (gramos)0.160.11
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos)0.680.51
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos)0.160.13
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos)0.80.06
ácido graso 18:2 (gramos)0.520.04
ácido graso 18:3 (gramos)0.10.03
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico) (gramos)0.020.05
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) (gramos)0.2630.71
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico) (gramos)0.4610.7
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.480.35
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.360.52
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.270.41
colesterol (miligramos)6858
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.50.9
folato, total (microgramos)333
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.73
riboflavina (miligramos)0.160.14
tiamina (miligramos)0.110.1
Vitamina B-12 (microgramos)48
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.20.08
MINERALES
calcio (miligramos)2080
hierro, total (miligramos)1.14.5
potasio (miligramos)34092
magnesio (miligramos)2623
sodio (miligramos)69210
fósforo (miligramos)410236
ioduro (microgramos)735
selenio, total (microgramos)36.556
zinc (cinc) (miligramos)0.81.8
LubinaMejillon

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).