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Lija, crudaLubina
Nombre científicoDicentrarchus labrax
Nombre en inglésDogfish, rawSeabass
Parte comestible100%67%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)4614
Proteínas (%)5486
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)565354.1
grasa, total (lipidos totales) (gramos)71.3
proteina, total (gramos)1818
agua (humedad) (gramos)7580.7
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.004 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.16 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.68 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.16 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.8 g
ácido graso 18:20.52 g
ácido graso 18:30.1 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.02 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.263 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.461 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)2.10.48
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.10.36
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.20.27
colesterol (miligramos)6368
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides190 ug
Vitamina D9.1 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)10.5
folato, total (microgramos)33
equivalentes de niacina, totales (miligramos)66.7
ácido pantoténico (vitamina B5)0.76 mg
riboflavina (miligramos)0.290.16
tiamina (miligramos)0.170.11
Vitamina B-12 (microgramos)54
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.370.2
MINERALES
calcio (miligramos)820
hierro, total (miligramos)0.91.1
potasio (miligramos)290340
magnesio (miligramos)2126
sodio (miligramos)12069
fósforo (miligramos)230410
cobre0.05 mg
ioduro (microgramos)2607
selenio, total (microgramos)36.536.5
zinc (cinc) (miligramos)0.40.8
Lija, crudaLubina

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).