Lija, cruda vs. Langostino. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Lija, cruda y Langostino.
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Lija, cruda | Langostino | |
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Nombre en inglés | Dogfish, raw | Prawn, raw |
Parte comestible | 100% | 47% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 46 | 6 |
Proteínas (%) | 54 | 88 |
Carbohidratos (%) | 6 | |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total (kilojulios) | 565 | 468.2 |
grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 7 | 0.8 |
proteina, total (gramos) | 18 | 24.3 |
agua (humedad) (gramos) | 75 | 73.4 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos | 1.5 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 2.1 | 0.1 |
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 2.1 | 0.2 |
ácidos grasos saturados totales (gramos) | 1.2 | 0.2 |
colesterol (miligramos) | 63 | 185 |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 190 | 18 |
Vitamina D (microgramos) | 9.1 | 18 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 1 | 1.5 |
folato, total (microgramos) | 3 | 2 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 6 | 3.2 |
ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.76 mg | |
riboflavina (miligramos) | 0.29 | 0.02 |
tiamina (miligramos) | 0.17 | 0.02 |
Vitamina B-12 (microgramos) | 5 | 1.9 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.37 | 0.06 |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 8 | 115 |
hierro, total (miligramos) | 0.9 | 3.3 |
potasio (miligramos) | 290 | 221 |
magnesio (miligramos) | 21 | 69 |
sodio (miligramos) | 120 | 305 |
fósforo (miligramos) | 230 | 215 |
cobre | 0.05 mg | |
ioduro (microgramos) | 260 | 90 |
selenio, total (microgramos) | 36.5 | 24.3 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.4 | 1.1 |
Lija, cruda | Langostino |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).