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Liebre, entera, crudaLomo embuchado
Nombre en inglésHare, whole, rawCured pork, loin
Parte comestible80%97%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3757
Proteínas (%)6343
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)804.31343.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)820.7
proteina, total (gramos)29.934
agua (humedad) (gramos)62.146
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.828.65
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.583.17
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.96.68
colesterol (miligramos)6569
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.270.44
folato, total (microgramos)55
equivalentes de niacina, totales (miligramos)10.512
ácido pantoténico (vitamina B5)0.8 mg
riboflavina (miligramos)0.060.25
tiamina (miligramos)0.090.8
Vitamina B-12 (microgramos)12
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.30.22
MINERALES
calcio (miligramos)9.0520
hierro, total (miligramos)2.43.7
potasio (miligramos)360230
magnesio (miligramos)2420
sodio (miligramos)501470
fósforo (miligramos)220180
cobre0.22 mg
ioduro (microgramos)23.8
selenio, total (microgramos)1720
zinc (cinc) (miligramos)2.22.6
Liebre, entera, crudaLomo embuchado

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).