• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

LenguadoLija, cruda
Nombre científicoSolea vulgaris
Nombre en inglésSoleDogfish, raw
Parte comestible55%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1546
Proteínas (%)8554
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)328.6565
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.37
proteina, total (gramos)16.518
agua (humedad) (gramos)82.275
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.18 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.54 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.13 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.37 g
ácido graso 18:20.15 g
ácido graso 18:30.02 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.07 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.193 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.542 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.272.1
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.432.1
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.181.2
colesterol (miligramos)6063
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides190 ug
Vitamina D9.1 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.11
folato, total (microgramos)113
equivalentes de niacina, totales (miligramos)5.56
ácido pantoténico (vitamina B5)0.76 mg
riboflavina (miligramos)0.120.29
tiamina (miligramos)0.10.17
Vitamina B-12 (microgramos)15
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.430.37
MINERALES
calcio (miligramos)308
hierro, total (miligramos)0.70.9
potasio (miligramos)230290
magnesio (miligramos)2921
sodio (miligramos)100120
fósforo (miligramos)260230
cobre0.05 mg
ioduro (microgramos)30260
selenio, total (microgramos)4436.5
zinc (cinc) (miligramos)0.40.4
LenguadoLija, cruda

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).