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Lenguado, planchaMejillón, en escabeche
Nombre en inglésSole, griddleMussel, pickled
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5274
Proteínas (%)4626
Carbohidratos (%)1
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)564699.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)7.9714
proteina, total (gramos)15.3610.7
agua (humedad) (gramos)76.277.3
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.47 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)3.72.77
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.888.52
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.792.76
colesterol (miligramos)61.1661.9
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)19.2653.1
Vitamina D0.02 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.281.33
folato, total (microgramos)10.2313
equivalentes de niacina, totales (miligramos)5.123.2
riboflavina (miligramos)0.110.13
tiamina (miligramos)0.090.1
Vitamina B-12 (microgramos)0.937.7
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.40.06
MINERALES
calcio (miligramos)28.2645.3
hierro, total (miligramos)0.663.7
potasio214.42 mg
magnesio (miligramos)27.0220.4
sodio93.26 mg
fósforo242.21 mg
ioduro (microgramos)27.9131
zinc (cinc) (miligramos)0.381.6
Lenguado, planchaMejillón, en escabeche

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).