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Lenguado, fritoMejillon
Nombre científicoMytilus galloprovincialis
Nombre en inglésSole, friedMussel
Parte comestible100%25%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)2128
Proteínas (%)7972
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)385.7253.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)2.21.9
proteina, total (gramos)17.910.8
agua (humedad) (gramos)79.587.3
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.11 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.51 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.13 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.06 g
ácido graso 18:20.04 g
ácido graso 18:30.03 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.05 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.71 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.7 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.60.35
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.50.52
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.30.41
colesterol (miligramos)4258
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E0.9 mg
folato, total (microgramos)1033
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.53
riboflavina (miligramos)0.10.14
tiamina (miligramos)0.260.1
Vitamina B-12 (microgramos)28
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.390.08
MINERALES
calcio (miligramos)5180
hierro, total (miligramos)0.34.5
potasio (miligramos)28092
magnesio (miligramos)2223
sodio (miligramos)120210
fósforo (miligramos)180236
ioduro (microgramos)2835
selenio, total (microgramos)3656
zinc (cinc) (miligramos)0.51.8
Lenguado, fritoMejillon

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).