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Leche de ovejaLeche merengada
Nombre en inglésSheep's milkMilk, whipped
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5734
Proteínas (%)2315
Carbohidratos (%)2052
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)415.121351.3
grasa, total (lipidos totales) (gramos)6.349213.2
proteina, total (gramos)5.63
agua (humedad) (gramos)82.183.1
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)510.7
azucares, totales5 g
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)0.259 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.673 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)1.523 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.59 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)1.02 g
ácido graso 18:20.13 g
ácido graso 18:30.068 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)1.67.6
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.30.8
ácidos grasos saturados totales (gramos)4.122.1
colesterol (miligramos)1114
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)45.833346.06
Vitamina D (microgramos)0.180.03
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.110.09
folato, total (microgramos)50.77
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.70.09
ácido pantoténico (vitamina B5)0.45 mg
riboflavina (miligramos)0.230.19
tiamina (miligramos)0.050.04
Vitamina B-12 (microgramos)0.50.2
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.080.04
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)40.1
MINERALES
calcio (miligramos)183110
hierro, total (miligramos)0.10.21
potasio (miligramos)14687.3
magnesio (miligramos)1612
sodio (miligramos)4026.2
fósforo (miligramos)141100
cobre0.05 mg
ioduro (microgramos)511.6
selenio, total (microgramos)1.71.7
zinc (cinc)0.5 mg
Leche de ovejaLeche merengada

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).