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Leche de cabraHelado de chocolate
Nombre en inglésGoat's milkChocolate ice cream
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)5143
Proteínas (%)217
Carbohidratos (%)2850
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)269.637951
grasa, total (lipidos totales) (gramos)3.703711
proteina, total (gramos)3.43.8
agua (humedad) (gramos)87.555.7
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)4.428.2
fibra, dietetica total1.2 g
azucares, totales4.4 g
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico) (gramos)0.2063.191
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) (gramos)0.5181.235
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos)1.3780.84
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos)0.60.9
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos)1.140.4
ácido graso 18:2 (gramos)0.1310.172
ácido graso 18:3 (gramos)0.0220.003
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.012 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.0019 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.0014 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.93.21
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.10.41
ácidos grasos saturados totales (gramos)2.56.8
colesterol (miligramos)1134
ácidos grasos, trans totales0.05 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)4010.4
Vitamina D (microgramos)0.060.2
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.030.3
folato, total (microgramos)116
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.10.226
ácido pantoténico (vitamina B5)0.41 mg
riboflavina (miligramos)0.150.194
tiamina (miligramos)0.040.042
Vitamina B-12 (microgramos)0.10.29
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.040.055
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)20.7
MINERALES
calcio (miligramos)120109
hierro, total (miligramos)0.10.93
potasio (miligramos)185249
magnesio (miligramos)1429
sodio (miligramos)4576
fósforo (miligramos)103107
cobre0.03 mg
selenio, total (microgramos)22.5
zinc (cinc) (miligramos)0.50.58
Leche de cabraHelado de chocolate

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).