Leche de almendra vs. Leche de oveja. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Leche de almendra y Leche de oveja.
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| Leche de almendra | Leche de oveja | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Almond milk | Sheep's milk |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 14 | 57 |
| Proteínas (%) | 17 | 23 |
| Carbohidratos (%) | 69 | 20 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1470 | 415.121 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 5.5 | 6.34921 |
| proteina, total (gramos) | 14.5 | 5.6 |
| agua (humedad) (gramos) | 97.05 | 82.1 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 60 | 5 |
| fibra, dietetica total | 6 g | |
| azucares, totales | 5 g | |
| GRASAS | ||
| ácido graso 12:0 (láurico) | 0.259 g | |
| ácido graso 14:0 (ácido mirístico) | 0.673 g | |
| ácido graso 16:0 (ácido palmítico) | 1.523 g | |
| ácido graso 18:0 (ácido esteárico) | 0.59 g | |
| ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) | 1.02 g | |
| ácido graso 18:2 | 0.13 g | |
| ácido graso 18:3 | 0.068 g | |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.76 | 1.6 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 1.02 | 0.3 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.43 | 4.1 |
| colesterol | 11 mg | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 120 | 45.8333 |
| Vitamina D (microgramos) | 5 | 0.18 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.09 | 0.11 |
| folato, total | 5 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.075 | 1.7 |
| ácido pantoténico (vitamina B5) | 0.45 mg | |
| riboflavina (miligramos) | 0.15 | 0.23 |
| tiamina (miligramos) | 6 | 0.05 |
| Vitamina B-12 | 0.5 ug | |
| Vitamina B-6, Total | 0.08 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 4 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 200 | 183 |
| hierro, total (miligramos) | 2 | 0.1 |
| potasio (miligramos) | 420 | 146 |
| magnesio (miligramos) | 60 | 16 |
| sodio (miligramos) | 18 | 40 |
| fósforo (miligramos) | 280 | 141 |
| cobre | 0.05 mg | |
| ioduro | 5 ug | |
| selenio, total | 1.7 ug | |
| zinc (cinc) | 0.5 mg | |
| Leche de almendra | Leche de oveja | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).