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LangostaLenguado
Nombre científicoPalinurus elephasSolea vulgaris
Nombre en inglésLobsterSole
Parte comestible38%55%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1915
Proteínas (%)8185
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)380328.6
grasa, total (lipidos totales) (gramos)21.3
proteina, total (gramos)1816.5
agua (humedad) (gramos)79.782.2
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.18 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.54 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.13 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.37 g
ácido graso 18:20.15 g
ácido graso 18:30.02 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.07 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.193 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.542 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.380.27
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.740.43
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.240.18
colesterol (miligramos)15060
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.51.1
folato, total (microgramos)1711
equivalentes de niacina, totales (miligramos)5.35.5
riboflavina (miligramos)0.110.12
tiamina (miligramos)0.120.1
Vitamina B-12 (microgramos)11
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.060.43
MINERALES
calcio (miligramos)6030
hierro, total (miligramos)0.70.7
potasio (miligramos)220230
magnesio (miligramos)3429
sodio (miligramos)270100
fósforo (miligramos)261260
ioduro (microgramos)3730
selenio, total (microgramos)46.244
zinc (cinc) (miligramos)2.30.4
LangostaLenguado

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).