Kefir vs. Leche de almendra. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Kefir y Leche de almendra.
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| Kefir | Leche de almendra | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Kefir | Almond milk |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 49 | 14 |
| Proteínas (%) | 21 | 17 |
| Carbohidratos (%) | 31 | 69 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 267.2 | 1470 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 3.5 | 5.5 |
| proteina, total (gramos) | 3.3 | 14.5 |
| agua (humedad) (gramos) | 88.4 | 97.05 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 4.8 | 60 |
| fibra, dietetica total | 6 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 1 | 0.76 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.1 | 1.02 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 2.3 | 0.43 |
| colesterol | 14 mg | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 30.6 | 120 |
| Vitamina D (microgramos) | 0.101 | 5 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.092 | 0.09 |
| folato, total | 21 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.087 | 0.075 |
| riboflavina (miligramos) | 0.203 | 0.15 |
| tiamina (miligramos) | 0.045 | 6 |
| Vitamina B-12 | 0.18 ug | |
| Vitamina B-6, Total | 0.038 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 0.3 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 127 | 200 |
| hierro, total (miligramos) | 0.13 | 2 |
| potasio (miligramos) | 160 | 420 |
| magnesio (miligramos) | 14 | 60 |
| sodio (miligramos) | 46 | 18 |
| fósforo (miligramos) | 90 | 280 |
| ioduro | 24.3 ug | |
| selenio, total | 1.3 ug | |
| zinc (cinc) | 0.44 mg | |
| Kefir | Leche de almendra | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).