Jengibre vs. Gelatina. Comparativa.
| Jengibre | Gelatina | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Ginger | Gelatin |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 12 | |
| Proteínas (%) | 13 | 100 |
| Carbohidratos (%) | 75 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 216.3 | 1434.8 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.7 g | |
| proteina, total (gramos) | 1.7 | 84.4 |
| agua (humedad) (gramos) | 88.1 | 15.6 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos | 9.5 g | |
| sacarosa | 0.091 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 5.8 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.8 | 0.103 |
| riboflavina | 0.03 mg | |
| tiamina | 0.02 mg | |
| Vitamina B-6, Total | 0.16 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 4 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 17 | 11 |
| hierro, total | 0.6 mg | |
| potasio (miligramos) | 330 | 22 |
| magnesio (miligramos) | 35 | 11 |
| sodio (miligramos) | 11 | 32 |
| fósforo | 27 mg | |
| ioduro | 6 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.4 | 0.2 |
| Jengibre | Gelatina | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).