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Huevo de gallina, pasado por aguaHuevo de gallina, yema, desecada
Nombre en inglésEgg, chicken, whole, boiledEgg, chicken, yolk, dried
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)6479
Proteínas (%)3519
Carbohidratos (%)11
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)600.9762768.7
grasa, total (lipidos totales) (gramos)10.361559.3
proteina, total (gramos)12.531.7
agua (humedad) (gramos)76.73
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)0.32.1
azucares, totales0.3 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)4.222.3
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)1.37.4
ácidos grasos saturados totales (gramos)3.118
colesterol (miligramos)3802430
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)206.6671060
Vitamina D (microgramos)1.711.4
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.23.9
biotina110 ug
folato, total (microgramos)88210
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.078.77
ácido pantoténico (vitamina B5)7.76 mg
riboflavina (miligramos)0.460.66
tiamina (miligramos)0.080.5
Vitamina B-12 (microgramos)1.67.08
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.120.84
MINERALES
calcio (miligramos)55282
hierro, total (miligramos)1.813.8
potasio (miligramos)125168
magnesio (miligramos)1128
sodio (miligramos)133135
fósforo (miligramos)1881112
cobre0.01 mg
ioduro (microgramos)4484.3
selenio, total (microgramos)24.986.6
zinc (cinc) (miligramos)1.36.15
Huevo de gallina, pasado por aguaHuevo de gallina, yema, desecada

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).