• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉

Huevo de gallina, clara, crudaHuevo de gallina fresco
Nombre en inglésEgg,chicken, white, rawEgg, chicken, whole, raw
Parte comestible100%88%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)266
Proteínas (%)9534
Carbohidratos (%)3
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)187.3623.2
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.111.1
proteina, total (gramos)10.512.5
agua (humedad) (gramos)8876.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.3 g
azucares, totales0.3 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales3.97 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales1.74 g
ácidos grasos saturados totales3.1 g
colesterol385 mg
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides190 ug
Vitamina D1.75 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E1.11 mg
biotina0.01 ug
folato, total (microgramos)1250
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.163.8
ácido pantoténico (vitamina B5)0.19 mg
riboflavina (miligramos)0.440.47
tiamina0.09 mg
Vitamina B-12 (microgramos)0.12.5
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.010.12
MINERALES
calcio (miligramos)657
hierro, total (miligramos)0.071.9
potasio (miligramos)142130
magnesio (miligramos)1012
sodio (miligramos)160140
fósforo (miligramos)15200
cobre0.01 mg
ioduro (microgramos)1020
selenio, total (microgramos)611
zinc (cinc) (miligramos)0.021.3
Huevo de gallina, clara, crudaHuevo de gallina fresco

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).