Hinojo vs. Gomasio. Comparativa.
Hinojo | Gomasio | |
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Nombre en inglés | Fennel | Gomasio |
Parte comestible | 100% | 100% |
ENERGÍA TOTAL | ||
Grasas (%) | 87 | |
Proteínas (%) | 32 | 12 |
Carbohidratos (%) | 66 | 1 |
Alcohol (%) | ||
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
PROXIMALES | ||
energía, total | 14 kcal | 370.69 kJ |
grasa, total (lipidos totales) | 8.7 g | |
proteina, total (gramos) | 1.1 | 2.73 |
agua (humedad) (gramos) | 93.3 | 84.73 |
HIDRATOS DE CARBONO | ||
carbohidratos (gramos) | 2.3 | 0.14 |
fibra, dietetica total | 3.3 g | |
GRASAS | ||
ácidos grasos, monoinsaturados totales | 3.26 g | |
ácidos grasos, poliinsaturados totales | 3.83 g | |
ácidos grasos saturados totales | 1.25 g | |
VITAMINAS | ||
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 32 | 0.15 |
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.9 | 0.38 |
folato, total (microgramos) | 55 | 14.5 |
equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.68 | 1.56 |
riboflavina (miligramos) | 0.02 | 0.03 |
tiamina (miligramos) | 0.08 | 0.14 |
Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.06 | 0.11 |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 8 mg | |
MINERALES | ||
calcio (miligramos) | 37 | 101.6 |
hierro, total (miligramos) | 0.5 | 1.58 |
potasio (miligramos) | 473 | 86.06 |
magnesio (miligramos) | 12 | 56.2 |
sodio (miligramos) | 15 | 353 |
fósforo (miligramos) | 38 | 108.01 |
zinc (cinc) (miligramos) | 0.5 | 0.8 |
Hinojo | Gomasio |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).