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Hígado, de cerdo, crudoCroquetas de pollo
Nombre en inglésLiver, pork, rawChicken croquettes
Parte comestible83%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)2731
Proteínas (%)7315
Carbohidratos (%)54
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)500.7642.41
grasa, total (lipidos totales) (gramos)3.75.32
proteina, total (gramos)21.45.78
agua (humedad) (gramos)72.466
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos20.43 g
fibra, dietetica total2.45 g
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico) (gramos)0.0030.039
ácido graso 14:0 (ácido mirístico) (gramos)0.0350.117
ácido graso 16:0 (ácido palmítico) (gramos)0.9420.738
ácido graso 18:0 (ácido esteárico) (gramos)0.9750.518
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico) (gramos)0.8211.016
ácido graso 18:2 (gramos)0.5071.098
ácido graso 18:3 (gramos)0.0190.02
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.289 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico) (gramos)0.0140.001
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.067 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.521.436
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.812.225
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.20.74
colesterol (miligramos)30130.6
ácidos grasos, trans totales (gramos)0.25150.5957
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)64955.55
Vitamina D (microgramos)2.20.434
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.170.09
folato, total (microgramos)2128.93
equivalentes de niacina, totales (miligramos)155.2
ácido pantoténico (vitamina B5)6.65 mg
riboflavina (miligramos)30.2
tiamina (miligramos)0.40.12
Vitamina B-12 (microgramos)254.01
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.690.06
Vitamina C (ácido ascórbico)26 mg
MINERALES
calcio (miligramos)822.4
hierro, total (miligramos)131.13
potasio (miligramos)330173.4
magnesio (miligramos)2126.3
sodio (miligramos)87719.2
fósforo (miligramos)350173.3
ioduro (microgramos)1015.2
selenio, total (microgramos)52.78.1
zinc (cinc) (miligramos)6.90.29
Hígado, de cerdo, crudoCroquetas de pollo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).