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Harina de trigo, integralHarina de trigo
Nombre en inglésWheat whole flourWheat flour
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)6
Proteínas (%)1512
Carbohidratos (%)7988
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1340.381385.5
grasa, total (lipidos totales)2.18056 g
proteina, total (gramos)11.510
agua (humedad) (gramos)1313
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)62.671.5
fibra, dietetica total (gramos)93.5
almidón, total60.5 g
azucares, totales2.1 g
sacarosa0.22 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales0.25 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales1 g
ácidos grasos saturados totales0.32 g
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.50.3
biotina10 ug
folato, total (microgramos)3624
equivalentes de niacina, totales (miligramos)5.50.6
ácido pantoténico (vitamina B5)0.8 mg
riboflavina (miligramos)0.130.05
tiamina (miligramos)0.40.1
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.40.2
MINERALES
calcio (miligramos)3716
hierro, total (miligramos)3.51.2
potasio (miligramos)350135
magnesio (miligramos)12020
sodio (miligramos)43
fósforo (miligramos)330120
cobre0.45 mg
ioduro10 ug
selenio, total (microgramos)537
zinc (cinc) (miligramos)2.90.6
Harina de trigo, integralHarina de trigo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).