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Harina de cebadaGermen de trigo
Nombre en inglésBarley flourWheat germ
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)429
Proteínas (%)1230
Carbohidratos (%)8440
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1504.21402.21
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.611.1111
proteina, total (gramos)10.525
agua (humedad) (gramos)3.311.5
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)74.533.3
fibra, dietetica total (gramos)10.115.9
almidón, total20.3 g
azucares, totales13 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.211.2
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.775.3
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.341.5
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.221
biotina0.02 ug
folato, total (microgramos)8350
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.279.8
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos)0.1451.9
riboflavina (miligramos)0.110.6
tiamina (miligramos)0.372
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.42.2
MINERALES
calcio (miligramos)3255
hierro, total (miligramos)2.687.6
potasio (miligramos)309871
magnesio (miligramos)96250
sodio (miligramos)49
fósforo (miligramos)296971
cobre (miligramos)0.340.9
ioduro (microgramos)55
selenio, total (microgramos)8.63
zinc (cinc) (miligramos)217
Harina de cebadaGermen de trigo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).