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Haba, secaJudía pinta
Nombre científicoPhaseolus vulgaris
Nombre en inglésBroad bean, driedPinto bean
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)43
Proteínas (%)3039
Carbohidratos (%)6758
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1490.31028.44
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.50.83
proteina, total (gramos)26.123.58
agua (humedad)11.77 g
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)58.335.11
fibra, dietetica total (gramos)2524.9
sacarosa0.54 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.30.064
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.630.457
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.250.12
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)567
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.090.22
folato, total (microgramos)423394
equivalentes de niacina, totales (miligramos)266.75
ácido pantoténico (vitamina B5)0.98 mg
riboflavina (miligramos)0.260.219
tiamina (miligramos)0.50.529
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.370.397
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)1.44.5
MINERALES
calcio (miligramos)100143
hierro, total (miligramos)5.58.2
potasio (miligramos)10901406
magnesio (miligramos)190140
sodio (miligramos)1124
fósforo (miligramos)590407
cobre0.82 mg
ioduro (microgramos)22
selenio, total (microgramos)8.23.2
zinc (cinc) (miligramos)3.12.79
Haba, secaJudía pinta

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).