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Guisante, seco, crudoFrutos secos
Nombre en inglésPea, dried, rawNuts
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)681
Proteínas (%)261
Carbohidratos (%)6818
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1404.32356.7
grasa, total (lipidos totales) (gramos)2.351.45
proteina, total (gramos)21.61.3
agua (humedad) (gramos)3.41.75
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)5625.35
fibra, dietetica total (gramos)16.79
GRASAS
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.064 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.007 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.035 g
ácido graso 18:20.152 g
ácido graso 18:30.035 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.6631.395
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.2310.768
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.776.899
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)421.5
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.310.94
folato, total (microgramos)4250
equivalentes de niacina, totales (miligramos)5.24.7
ácido pantoténico (vitamina B5)1.76 mg
riboflavina (miligramos)0.20.2
tiamina (miligramos)0.70.2
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.130.296
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)20.4
MINERALES
calcio (miligramos)7270
hierro, total (miligramos)5.33.7
potasio (miligramos)900597
magnesio (miligramos)123225
sodio (miligramos)40669
fósforo (miligramos)330435
cobre0.87 mg
ioduro2 ug
selenio, total (microgramos)1.67.5
zinc (cinc) (miligramos)3.53.8
Guisante, seco, crudoFrutos secos

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).