Guindilla, picante vs. Gomasio. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Guindilla, picante y Gomasio.
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| Guindilla, picante | Gomasio | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Capsicum annuum | |
| Nombre en inglés | Chili or hot pepper | Gomasio |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 22 | 87 |
| Proteínas (%) | 17 | 12 |
| Carbohidratos (%) | 61 | 1 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 186.39 | 370.69 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 1.1 | 8.7 |
| proteina, total (gramos) | 1.87 | 2.73 |
| agua (humedad) (gramos) | 88.8 | 84.73 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 6.7 | 0.14 |
| fibra, dietetica total | 1.5 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.061 | 3.26 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.6 | 3.83 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.105 | 1.25 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 95.33 | 0.15 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.69 | 0.38 |
| folato, total (microgramos) | 23 | 14.5 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.677 | 1.56 |
| riboflavina (miligramos) | 0.086 | 0.03 |
| tiamina (miligramos) | 0.072 | 0.14 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.506 | 0.11 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 143.7 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 14 | 101.6 |
| hierro, total (miligramos) | 1.03 | 1.58 |
| potasio (miligramos) | 322 | 86.06 |
| magnesio (miligramos) | 23 | 56.2 |
| sodio (miligramos) | 9 | 353 |
| fósforo (miligramos) | 43 | 108.01 |
| ioduro | 2.4 ug | |
| selenio, total | 0.5 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.26 | 0.8 |
| Guindilla, picante | Gomasio | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).