Guindilla, picante vs. Gelatina. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Guindilla, picante y Gelatina.
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| Guindilla, picante | Gelatina | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Capsicum annuum | |
| Nombre en inglés | Chili or hot pepper | Gelatin |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 22 | |
| Proteínas (%) | 17 | 100 |
| Carbohidratos (%) | 61 | |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 186.39 | 1434.8 |
| grasa, total (lipidos totales) | 1.1 g | |
| proteina, total (gramos) | 1.87 | 84.4 |
| agua (humedad) (gramos) | 88.8 | 15.6 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos | 6.7 g | |
| fibra, dietetica total | 1.5 g | |
| sacarosa | 0.091 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 0.061 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.6 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 0.105 g | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 95.33 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.69 mg | |
| folato, total | 23 ug | |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.677 | 0.103 |
| riboflavina | 0.086 mg | |
| tiamina | 0.072 mg | |
| Vitamina B-6, Total | 0.506 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 143.7 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 14 | 11 |
| hierro, total | 1.03 mg | |
| potasio (miligramos) | 322 | 22 |
| magnesio (miligramos) | 23 | 11 |
| sodio (miligramos) | 9 | 32 |
| fósforo | 43 mg | |
| ioduro (microgramos) | 2.4 | 6 |
| selenio, total | 0.5 ug | |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.26 | 0.2 |
| Guindilla, picante | Gelatina | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).