Guindilla, picante vs. Gazpacho. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Guindilla, picante y Gazpacho.
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| Guindilla, picante | Gazpacho | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Capsicum annuum | |
| Nombre en inglés | Chili or hot pepper | Cold vegetal soup, gazpacho |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 22 | 74 |
| Proteínas (%) | 17 | 7 |
| Carbohidratos (%) | 61 | 19 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 186.39 | 141 |
| grasa, total (lipidos totales) (gramos) | 1.1 | 2.8 |
| proteina, total (gramos) | 1.87 | 0.6 |
| agua (humedad) (gramos) | 88.8 | 94.8 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 6.7 | 1.6 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 1.5 | 0.2 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.061 | 1.9 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.6 | 0.31 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.105 | 0.47 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 95.33 | 53 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 0.69 | 0.19 |
| folato, total (microgramos) | 23 | 4 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 1.677 | 0.51 |
| riboflavina (miligramos) | 0.086 | 0.01 |
| tiamina (miligramos) | 0.072 | 0.02 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.506 | 0.06 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 143.7 | 2.9 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 14 | 10 |
| hierro, total (miligramos) | 1.03 | 0.4 |
| potasio (miligramos) | 322 | 92 |
| magnesio (miligramos) | 23 | 3 |
| sodio (miligramos) | 9 | 303 |
| fósforo (miligramos) | 43 | 15 |
| ioduro (microgramos) | 2.4 | 1.17 |
| selenio, total (microgramos) | 0.5 | 1.5 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.26 | 0.1 |
| Guindilla, picante | Gazpacho | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).