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Grosella, crudaCiruela, sin piel
Nombre científicoPrunus domestica
Nombre en inglésRed currant, rawSkinned plum
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)6
Proteínas (%)175
Carbohidratos (%)7795
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)111.1197.2
grasa, total (lipidos totales)0.2 g
proteina, total (gramos)1.10.6
agua (humedad) (gramos)82.886.3
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)511
fibra, dietetica total (gramos)8.22.1
azucares, totales5 g
sacarosa0.05 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales0.052 g
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.090.078
ácidos grasos saturados totales0.022 g
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)3.549.2
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)0.10.7
folato, total (microgramos)403
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.30.5
ácido pantoténico (vitamina B5)0.06 mg
riboflavina (miligramos)0.060.05
tiamina (miligramos)0.040.07
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.050.05
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)403
MINERALES
calcio (miligramos)3614
hierro, total (miligramos)1.20.4
potasio (miligramos)280240
magnesio (miligramos)138
sodio (miligramos)32
fósforo (miligramos)3010
cobre0.11 mg
ioduro (microgramos)12
selenio, total0.6 ug
zinc (cinc)0.1 mg
Grosella, crudaCiruela, sin piel

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).