• Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

Germen de trigoHarina de centeno
Nombre en inglésWheat germRye flour
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)294
Proteínas (%)309
Carbohidratos (%)4086
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1402.211496.3
grasa, total (lipidos totales) (gramos)11.11111.8
proteina, total (gramos)258.2
agua (humedad) (gramos)11.52.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)33.375.9
fibra, dietetica total (gramos)15.911.7
almidón, total (gramos)20.359.7
azucares, totales13 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)1.20.21
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)5.30.77
ácidos grasos saturados totales (gramos)1.50.2
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)211.6
biotina (microgramos)0.0210
folato, total (microgramos)35070
equivalentes de niacina, totales (miligramos)9.82.6
ácido pantoténico (vitamina B5) (miligramos)1.90.49
riboflavina (miligramos)0.60.22
tiamina (miligramos)20.4
Vitamina B-6, Total (miligramos)2.20.35
MINERALES
calcio (miligramos)5532
hierro, total (miligramos)7.62.7
potasio (miligramos)871410
magnesio (miligramos)25092
sodio (miligramos)91
fósforo (miligramos)971360
cobre (miligramos)0.90.29
ioduro (microgramos)510
selenio, total (microgramos)335.7
zinc (cinc) (miligramos)173
Germen de trigoHarina de centeno

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).