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Gamba roja, crudaJurel, crudo
Nombre en inglésRed shrimp, frozen, peeled, rawHorse mackerel, raw
Parte comestible47%71%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1816
Proteínas (%)8256
Carbohidratos (%)3
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)373.129467.8
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.814291.97
proteina, total (gramos)1815.4
agua (humedad) (gramos)78.6778.3
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.8 g
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.028 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.227 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.118 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.195 g
ácido graso 18:20.018 g
ácido graso 18:30.02 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.016 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.077 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.211 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.370.31
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.60.4
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.30.41
colesterol (miligramos)18555
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)0.011736
Vitamina D16 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.51.3
folato, total (microgramos)54
equivalentes de niacina, totales (miligramos)1.59
ácido pantoténico (vitamina B5)0.59 mg
riboflavina (miligramos)0.020.3
tiamina (miligramos)0.020.14
Vitamina B-12 (microgramos)1.910
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.060.16
Vitamina C (ácido ascórbico)2.8 mg
MINERALES
calcio (miligramos)11517
hierro, total (miligramos)3.31
potasio (miligramos)221420
magnesio (miligramos)6931
sodio (miligramos)30539
fósforo (miligramos)215157
cobre0.04 mg
ioduro (microgramos)21010
selenio, total (microgramos)2136.5
zinc (cinc) (miligramos)1.10.5
Gamba roja, crudaJurel, crudo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).