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Gamba quisquilla, congeladaGallo
Nombre científicoLepidorhombus boscii
Nombre en inglésShrimp, frozen, rawFourspotted megrim
Parte comestible100%56%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1021
Proteínas (%)9079
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)312.214338.9
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.8571431.9
proteina, total (gramos)16.515.8
agua (humedad) (gramos)81.282.3
GRASAS
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.057 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)0.304 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)0.14 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)0.272 g
ácido graso 18:20.027 g
ácido graso 18:30.014 g
ácido graso 20:4 n-6 (ácido araquidónico)0.027 g
ácido graso 20:5 (ácido eicosapentaenóico)0.09 g
ácido graso 22:6 n-3 (ácido docosahexaenóico)0.205 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.20.39
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.30.61
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.10.33
colesterol (miligramos)13062.2
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides2 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E2.85 mg
folato, total (microgramos)1411.2
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.53.7
riboflavina0.1 mg
tiamina0.08 mg
Vitamina B-12 (microgramos)31.1
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.080.38
MINERALES
calcio (miligramos)13033.6
hierro, total (miligramos)2.60.96
potasio (miligramos)75250
magnesio (miligramos)4742.1
sodio (miligramos)380150
fósforo (miligramos)150260
ioduro (microgramos)21016
selenio, total (microgramos)2124
zinc (cinc) (miligramos)1.10.4
Gamba quisquilla, congeladaGallo

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).