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Gamba, hervidaGamba quisquilla, congelada
Nombre en inglésShrimp, boiledShrimp, frozen, raw
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1610
Proteínas (%)8490
Carbohidratos (%)
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)399.53312.214
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.710.857143
proteina, total (gramos)19.7816.5
agua (humedad) (gramos)7081.2
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.50.2
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.40.3
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.40.1
colesterol (miligramos)81130
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides2 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E2.85 mg
folato, total14 ug
equivalentes de niacina, totales (miligramos)3.960.5
riboflavina0.14 mg
tiamina0.02 mg
Vitamina B-123 ug
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.060.08
MINERALES
calcio (miligramos)142130
hierro, total (miligramos)0.992.6
potasio (miligramos)227.575
magnesio (miligramos)38.8547
sodio (miligramos)914.25380
fósforo (miligramos)323.75150
ioduro (microgramos)25.2210
selenio, total (microgramos)16.221
zinc (cinc) (miligramos)1.441.1
Gamba, hervidaGamba quisquilla, congelada

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).