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Galletas tipo mariaHarina de centeno
Nombre en inglésMaria crackersRye flour
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)354
Proteínas (%)69
Carbohidratos (%)5986
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)1996.291496.3
grasa, total (lipidos totales) (gramos)191.8
proteina, total (gramos)7.0768.2
agua (humedad) (gramos)1.82.4
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)6975.9
fibra, dietetica total (gramos)3.111.7
almidón, total59.7 g
GRASAS
ácido graso 12:0 (láurico)1.619 g
ácido graso 14:0 (ácido mirístico)0.667 g
ácido graso 16:0 (ácido palmítico)3.346 g
ácido graso 18:0 (ácido esteárico)1.428 g
ácido graso 18:1 n-9 cis (ácido oléico)5.432 g
ácido graso 18:21.49 g
ácido graso 18:30.077 g
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)5.70.21
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)2.50.77
ácidos grasos saturados totales (gramos)9.70.2
colesterol65.9 mg
ácidos grasos, trans totales0.163 g
VITAMINAS
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)2.31.6
biotina10 ug
folato, total (microgramos)870
equivalentes de niacina, totales (miligramos)2.12.6
ácido pantoténico (vitamina B5)0.49 mg
riboflavina (miligramos)0.080.22
tiamina (miligramos)0.10.4
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.080.35
MINERALES
calcio (miligramos)117.732
hierro, total (miligramos)22.7
potasio (miligramos)110410
magnesio (miligramos)2592
sodio (miligramos)2171
fósforo (miligramos)90360
cobre0.29 mg
ioduro10 ug
selenio, total (microgramos)7.335.7
zinc (cinc) (miligramos)0.593
Galletas tipo mariaHarina de centeno

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).