Fructosa vs. Crema pastelera. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Fructosa y Crema pastelera.
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| Fructosa | Crema pastelera | |
|---|---|---|
| Nombre en inglés | Fructose | Custard |
| Parte comestible | 100% | 100% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 30 | |
| Proteínas (%) | 13 | |
| Carbohidratos (%) | 100 | 57 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 1700 | 660.908 |
| grasa, total (lipidos totales) | 5.36508 g | |
| proteina, total | 4.9 g | |
| agua (humedad) | 66.1 g | |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 100 | 22.3 |
| fibra, dietetica total | 0.3 g | |
| almidón, total | 4.8 g | |
| azucares, totales (gramos) | 100 | 17.5 |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales | 2 g | |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0.47 g | |
| ácidos grasos saturados totales | 2.6 g | |
| colesterol | 120 mg | |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 93.3333 ug | |
| Vitamina D | 0.3 ug | |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.3 mg | |
| folato, total | 15 ug | |
| equivalentes de niacina, totales | 0.2 mg | |
| riboflavina | 0.18 mg | |
| tiamina | 0.06 mg | |
| Vitamina B-12 | 1 ug | |
| Vitamina B-6, Total | 0.05 mg | |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 1 mg | |
| MINERALES | ||
| calcio | 108 mg | |
| hierro, total | 0.6 mg | |
| potasio | 148 mg | |
| magnesio | 13 mg | |
| sodio | 72 mg | |
| fósforo | 120 mg | |
| ioduro (microgramos) | 5 | 23.7 |
| selenio, total (microgramos) | 0.5 | 16.6 |
| zinc (cinc) | 0.064 mg | |
| Fructosa | Crema pastelera | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).