Fresa vs. Higos y brevas. Comparativa.
Tabla de composición y nutreica de Fresa y Higos y brevas.
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| Fresa | Higos y brevas | |
|---|---|---|
| Nombre científico | Fragaria vesca | Ficus carica |
| Nombre en inglés | Strawberry | Figs |
| Parte comestible | 95% | 85% |
| ENERGÍA TOTAL | ||
| Grasas (%) | 12 | |
| Proteínas (%) | 8 | 7 |
| Carbohidratos (%) | 80 | 93 |
| Alcohol (%) | ||
| COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE | ||
| PROXIMALES | ||
| energía, total (kilojulios) | 149.4 | 292.4 |
| grasa, total (lipidos totales) | 0.5 g | |
| proteina, total (gramos) | 0.7 | 1.2 |
| agua (humedad) (gramos) | 89.6 | 80.3 |
| HIDRATOS DE CARBONO | ||
| carbohidratos (gramos) | 7 | 16 |
| fibra, dietetica total (gramos) | 2.2 | 2.5 |
| sacarosa | 0.248 g | |
| GRASAS | ||
| ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos) | 0.063 | 0.098 |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos) | 0.24 | 0.21 |
| ácidos grasos saturados totales (gramos) | 0.032 | 0.089 |
| VITAMINAS | ||
| Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos) | 1 | 8 |
| Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos) | 2 | 0.89 |
| folato, total (microgramos) | 20 | 7 |
| equivalentes de niacina, totales (miligramos) | 0.6 | 0.5 |
| riboflavina (miligramos) | 0.04 | 0.05 |
| tiamina (miligramos) | 0.02 | 0.06 |
| Vitamina B-6, Total (miligramos) | 0.06 | 0.11 |
| Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos) | 60 | 2 |
| MINERALES | ||
| calcio (miligramos) | 25 | 38 |
| hierro, total (miligramos) | 0.8 | 0.6 |
| potasio (miligramos) | 190 | 270 |
| magnesio (miligramos) | 12 | 20 |
| sodio (miligramos) | 2 | 2 |
| fósforo (miligramos) | 26 | 22.5 |
| ioduro (microgramos) | 8 | 1.5 |
| zinc (cinc) (miligramos) | 0.1 | 0.3 |
| Fresa | Higos y brevas | |
Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).