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Fletan, crudoLangosta
Nombre científicoPalinurus elephas
Nombre en inglésHalibut, rawLobster
Parte comestible80%38%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)1419
Proteínas (%)8481
Carbohidratos (%)2
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)354.117380
grasa, total (lipidos totales) (gramos)1.32
proteina, total (gramos)17.50118
agua (humedad) (gramos)80.779.7
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos0.5 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.30.38
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.50.74
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.20.24
colesterol (miligramos)56.6150
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides20 ug
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.051.5
folato, total (microgramos)9.2617
equivalentes de niacina, totales (miligramos)6.285.3
riboflavina (miligramos)0.090.11
tiamina (miligramos)0.080.12
Vitamina B-12 (microgramos)0.951
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.60.06
MINERALES
calcio (miligramos)33.460
hierro, total (miligramos)0.550.7
potasio (miligramos)309220
magnesio (miligramos)28.334
sodio (miligramos)100270
fósforo (miligramos)195261
ioduro (microgramos)16.1437
selenio, total (microgramos)2446.2
zinc (cinc) (miligramos)0.482.3
Fletan, crudoLangosta

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).