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Espinaca, picada, congelada, crudaJudia verde, hervida
Nombre en inglésSpinach, frozen, rawGreen bean, boiled
Parte comestible100%100%
ENERGÍA TOTAL
Grasas (%)3272
Proteínas (%)499
Carbohidratos (%)1819
Alcohol (%)
COMPOSICIÓN EN 100 GRAMOS DE PORCIÓN COMESTIBLE
PROXIMALES
energía, total (kilojulios)92.7125348.47
grasa, total (lipidos totales) (gramos)0.86.79
proteina, total (gramos)2.71251.78
agua (humedad) (gramos)90.785.24
HIDRATOS DE CARBONO
carbohidratos (gramos)13.94
fibra, dietetica total (gramos)2.92.25
almidón, total0.1 g
azucares, totales0.9 g
sacarosa0.91 g
GRASAS
ácidos grasos, monoinsaturados totales (gramos)0.083.98
ácidos grasos, poliinsaturados totales (gramos)0.320.85
ácidos grasos saturados totales (gramos)0.240.86
VITAMINAS
Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides (microgramos)54246
Vitamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E (miligramos)1.7150.58
folato, total (microgramos)143.01558.41
equivalentes de niacina, totales (miligramos)0.7651.31
riboflavina (miligramos)0.1750.09
tiamina (miligramos)0.0750.06
Vitamina B-6, Total (miligramos)0.2050.21
Vitamina C (ácido ascórbico) (miligramos)26.2821.94
MINERALES
calcio (miligramos)147.3348.47
hierro, total (miligramos)2.270.94
potasio (miligramos)380243.75
magnesio (miligramos)53.58520.81
sodio (miligramos)561.88
fósforo (miligramos)4341.25
ioduro (microgramos)13.75
selenio, total0.3 ug
zinc (cinc) (miligramos)0.540.22
Espinaca, picada, congelada, crudaJudia verde, hervida

Fuente original: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010).